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Excellent.
NB : j'ai demandé le remplacement du risotto à l'encre de seiche normalement inclus dans ce plat par un écrasé de pommes de terre, je ne suis pas déçue.

Excellent. Goût iodé de l'huître pas présent dans toutes les bouchées (donc pas monotone). Présence marquée du caviar de hareng.

Cocktail très réussi, très harmonieux. Je m'attendais à quelque chose d'amer mais c'était plutôt doux et frais, vraiment une belle découverte. Je ne connaissais pas le Lillet rosé et cela m'a donné envie d'en goûter seul. Mon meilleur choix de tout le repas !

Un cocktail qui mérite le détour. Visuellement, gustativement et quand on y pense des jours après, notre mémoire nous rappelle à quel point il était bon en bouche et cela nous met encore l'eau à la bouche

N'ayant pas eu mon poulpe à la provençale pour rupture de stock, j'ai pris ce plat à la place. Cuisson parfaite et la sauce soja se marie bien avec le reste

Poisson bien cuit, légumes très bons. La tuile était sèche et croquante. Importance de la sauce même si "simple" sauce soja (avec coriandre hachée) car sans cela le plat aurait vraiment manqué de gourmandise. Je suis restée déçue de ne pas avoir pu goûter mon premier choix (poulpe à la provençale) car on m'a annoncé une fois la commande passée et l'entrée apportée que finalement il n'y en avait plus.