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Tarte bien construite, pâte bien craquante (j'adore !), bonne ganache avec un chocolat de qualité et une belle quantité de poire. Je ne suis pas fan du mariage poire/chocolat, ici c'était très bon et frais grâce à la poire. La tartelette seule aurait suffit, à mon sens le crémeux pistache était en trop mais c'est parce que je n'aime pas trop les choses "à la pistache". C'était néanmoins très bien fait, juste un peu écœurant sur la fin.

Cocktail unique en son genre, préparé avec envie et rare. Non disponible sur la carte car le chef en propose un autre au gré de son inspiration. mais possible de le demander si réservation l'avance !! À goûter absolument

Agréablement surprise par la portion de veau. Une combine au son qui fonctionne avec les féculents servis en accompagnement. Une assiette comme à la maison. Simple efficace et délicieux.

Institution à Madrid, service efficace mais pas très agréable. Les churros ne sont pas mauvais (un peu trop salés, bien croustillants mais manque de moelleux) et le chocolat a du goût, mais ne mérite pas forcément sa réputation. Pas de regret.

Un bon compromis pour le midi quand le soleil du printemps pointe le bout du nez et lorsqu'on est pressé…. La pizza est bonne, bonne cuisson et tout de marie bien avec la salade

Belle surprise – au petit-déjeuner de l'hôtel possible de demander des plats fait minute dont "oeuf poché". Parfaitement cuit. Ramené à table et sur un pain délicieux. Cuisinier très professionnel.

Choix de cette entrée pour avoir des légumes dans mon repas pour l’équilibrer. Plusieurs variétés de légumes et donc de saveur mais beaucoup d’huile d’olive.

Viande de qualité mais trop épicés à mon gout. Plat du jour simple, copieux et agréable à manger. Sauce blanche d'accompagnement bonne.