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Mon plat préféré de ce menu Racines ! Délicieux, à la fois très végétal avec beaucoup de fraîcheur et gourmand avec la texture riche et onctueuse de l'œuf mollet et de la sauce ayo blanco (une découverte pour moi, très bon). Côté très surprenant de l'huile de géranium (j'avoue que je ne savais même pas que c'était comestible), qui reste en bouche jusqu'au plat suivant et ce malgré le pain pour saucer.

Viande de qualité mais trop épicés à mon gout. Plat du jour simple, copieux et agréable à manger. Sauce blanche d'accompagnement bonne.

Fait à la demande au petit déjeuner et ramené à table : pudding chia parfaitement exécuté, léger bémol sur les fruits rouges, pas de saison et donc peu goûteux.

Dommage car n'étant que 2 à se partager les tapas, nous n'avions plus faim pour ce dernier plat. C'était pourtant très bon, les boulettes bien cuisinées, moelleuses, et la sauce très goûteuse. Frites (nous n'avions pas compris qu'il y en aurait) classiques mais bien.