Histoire de Lard
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Restaurant : GIGI 5 Pl. de la République — Valence — Visite : #2592
Note
8.00
Plat / cocktail
Prix
8.00
1=moins cher, 10=luxe
Service
8.00
Rapidité
Portion
6.00
Quantité
Type : Plat | Motivations : Curiosité
Avis (message)
Un plat très très très gourmand, réconfortant pour l'hiver ! Bémol pour le côté vraiment très salé (sel supplémentaire sur les chips de lard à mon sens pas nécessaire), mais sinon c'est original et parfaitement exécuté. Un risotto où on ne s'ennuie pas à la dégustation avec les éléments en textures (œuf, chips de lard), très appréciable !
Ingrédients
Risotto façon carbonara avec des chips de lard, un jaune d'œuf parfait, du parmesan